ほうれん草のゴマゴマ和え

ブログの画像を目で追うと、最近、緑の葉物を食べていないみたい。

・・・　ということで、

今日は、ほうれん草を、ごま油とすりゴマで和えた　ゴマゴマ和えです。










ほうれん草　１束　は、ひとつまみの塩を入れたお湯で　根元からサッと茹でます。




ほうれん草の種類にもよりますが、茎が細めだったので、ほんの１５秒くらい茹でました。






水にさらしたら、水気を切って食べやすい長さに切ります。

根っこのところも美味しいので、切り捨てないでね。




地物のほうれん草のピンク色した根っこは、甘味があるんですよね。






ごま油　　小さじ１
すりゴマ　　小さじ２
塩　　　　ひとつまみ　　を合わせておきます。








水気を絞ったほうれん草を、入れて








和えます。







黒すりゴマを和えたのですが、トッピングは白ゴマで、






お好みで　ラー油をたらせば　ピリ辛のナムル風にもなります。

パパッとできる一品ですよ。