おだし香紡・店長ブログ 「おだしの香り」

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お弁当最終日の昨日は、娘の大好きなエビフライ＾＾







用意しておいたエビフライを揚げます。








昨日、わたしは仕事が終わってから歯医者さんに予約をしていたので、

夕食は、温めるだけでいいように、作って焼いて冷凍しておいたハンバーグの煮込み。

シメジ入りのソースを作っておいたので、

ミニバーグを　ひとつ　お弁当におまけです＾＾








赤パプリカ・黄パプリカ・アスパラに　塩・粗挽コショウを振って

オリーブオイルで炒めます。






シャキット感が残るくらいに火が通ったら、

酢　小さじ　1/2 を回し入れ、ジュッと煮切ったら火を止めます。



即席マリネです＾＾





ゆで卵を仕切りにして、



野菜が少ないけれど・・できました♪




エビフライ用のソースには、

らっきょうタルタルソース　も一緒に入れました。






ご飯は、昨日に続いて　海苔弁。



今日も完食してくれるかな？




２日ほど前から、

生徒さんたちとの会話や日誌に書かれた内容を口にしては、

ウルウル涙目になっていた娘。

実習最終日の今日、

「生徒の前では絶対に泣かないぞ～っ」　と言っていたけれど、

涙もろい母親譲りの涙腺を持っているのですから、　どうでしょう？＾＾


ご指導くださった先生方に、

慕ってくれた生徒さんたちに、

「ありがとう」　の一日ですね


  

今日のメインは、昨夜の残りものの海老のチリソース。







昨夜の残り・・・というか、取り分けておいた海老チリ。



ネギがたっぷりです＾＾




下茹でしておいたアスパラをベーコンで巻いて、



軽く粗挽きコショウを振って、クルクル焼きます。






タマゴ焼きは、

マヨネーズと粉チーズの入った、ふんわりタマゴ焼き。

お気に入りです＾＾







昨夜、夕食の片づけが済んでから作り出したキンピラ。




朝見たら、量が減っています。

夜中に帰ってきた主人に食べられたみたい・・・^^;




手間も掛からずにできた、おかず。







ご飯は、真ん中にオカカと海苔をはさんだ、二段海苔弁。



海苔弁は、それだけでおかずがいらないくらい美味しいですよね＾＾



  

今日のおかずは、トンカツ。






ひとつまみの塩を入れてジャガイモをゆでて、粉ふき芋にします。







ジャガイモをゆでている間に、

昨夜のうちに衣をつけておいたトンカツを揚げます。






ジャガイモが柔らかくなったら、余分な水気をとばして



刻んで冷凍しておいたパセリのみじん切りをからめます。






タマゴ　1個
薄口醤油　少々
日本酒　少々　に、

葉ネギのみじん切りを入れた、タマゴ焼き。







昨夜、夕食の片づけをしながら作ったコンニャクのピリ辛炒め。







トンカツを食べやすい大きさに切って、



緑の色がない！　と、慌てて揚げ油の余熱で素揚げした ししとう も詰めました＾＾






ご飯には、昆布の佃煮。



ソースも忘れずに添えて、

無事に研修授業を終えた、昨日のお弁当でした＾＾

  

娘がいる間に一度は作ってあげたかった、ハンバーグのお弁当です。







昨夜は、ハンバーグ。

お弁当用に小さく丸めて焼いておいたので、



残りもののソースをからめます。

　　このソースは、デミグラスソースに中濃ソース・ケチャップをまぜて
　　シメジを一緒に煮込んだもの。

同じおかずが続きますが、好きな一品なので・・・＾＾





青梗菜と、赤パプリカ・黄パプリカを






ごま油と、あっさり塩味で炒めます。






昨夜、夕食の片づけをしながら作ったポテトサラダ。

キュウリがなかったので、ジャガイモとニンジンだけです。







ハンバーグとポテトサラダの間に、野菜の炒めものをはさんで



パパッと、おかずが完成～。





ご飯には、明太子を添えて、

取り分けておいた、昨夜のおつまみの枝豆を散らして、



最短時間で出来た、お弁当^^;



3週間の実習のうち、娘が受け持つのは４クラス各６時間・合計２４時間の授業。

1年のうちの貴重な授業・６時間、を　実習生の練習台にされてしまうなんて

生徒の皆さんに申し訳ないようだけれど、

お陰さまで生徒さんたちからの人気はよろしいようで・・・＾＾


今日は、大勢の先生たちの前での研修授業があるとかで、

出掛けに、仏壇のおじいちゃんに手を合わせていきました。


頑張ってね～♪