エビフライ弁当

お弁当最終日の昨日は、娘の大好きなエビフライ＾＾







用意しておいたエビフライを揚げます。








昨日、わたしは仕事が終わってから歯医者さんに予約をしていたので、

夕食は、温めるだけでいいように、作って焼いて冷凍しておいたハンバーグの煮込み。

シメジ入りのソースを作っておいたので、

ミニバーグを　ひとつ　お弁当におまけです＾＾








赤パプリカ・黄パプリカ・アスパラに　塩・粗挽コショウを振って

オリーブオイルで炒めます。






シャキット感が残るくらいに火が通ったら、

酢　小さじ　1/2 を回し入れ、ジュッと煮切ったら火を止めます。



即席マリネです＾＾





ゆで卵を仕切りにして、



野菜が少ないけれど・・できました♪




エビフライ用のソースには、

らっきょうタルタルソース　も一緒に入れました。






ご飯は、昨日に続いて　海苔弁。



今日も完食してくれるかな？




２日ほど前から、

生徒さんたちとの会話や日誌に書かれた内容を口にしては、

ウルウル涙目になっていた娘。

実習最終日の今日、

「生徒の前では絶対に泣かないぞ～っ」　と言っていたけれど、

涙もろい母親譲りの涙腺を持っているのですから、　どうでしょう？＾＾


ご指導くださった先生方に、

慕ってくれた生徒さんたちに、

「ありがとう」　の一日ですね