今日のお弁当

梅雨入りしたというのに、降りてきてくれない恵みの雨。

空模様を気にしながら作る、お弁当です＾＾







今日は、豚肉のしょうが焼き。

しょうが焼き用の、少し厚めの豚肉を

醤油　大さじ１
みりん　大さじ１
おろししょうが　　に漬け込んでおきます。






一緒に炒める野菜は、

赤いパプリカ
黄色のパプリカ
ピーマン
アスパラガス
しめじ



玉ねぎも入れればよかったぁと後悔。






フライパンで豚肉を焼いたら、



いったん取り出し、




そのまま野菜を炒めて



お肉を戻して合わせます。





アルミホイルに入れて冷凍してあったジャーマンポテトにチーズをのせて



オーブントースターで焼いて、




スライスしたキュウリに梅肉をはさんで、



　　　　小梅の梅干。

　　　　実家の母の手作りです。

　　　　暑い時には、この酸味がさっぱり食を助けてくれますね＾＾




おかずの出来上がり～。







ご飯には明太子を添えて・・・




写真を撮る携帯が代わったので、写真の色合いも以前と微妙に違います。

きっと、そのうちに扱いにも慣れて　色の調整もできるようになるかな？＾＾