2009年11月13日
セロリの葉っぱとトマトのサラダ
セロリの葉っぱの、サラダです。
茎をサラダとキンピラにして、残った葉っぱ。
野菜スープにしようかとも思ったのですが、
今日は塩もみにして、サラダにしました。
ザクザク切って、ボウルに入れます。
塩 大さじ１ を振りかけて、
手でもみます。
２～３分もんでいると、しんなりしてくるので
水洗いして、塩気を流します。
ボウルに、
酢 大さじ２
オリーブオイル 大さじ 1/2
塩 小さじ 1/4
粗挽き黒コショウ 少々 を合わせておきます。
水気を絞ったセロリの葉を入れて混ぜ合わせたら
ざく切りにした トマト 大きめ１個 も加えて
出来上がりです。
セロリの葉っぱの香りは強いですが、
トマトとフレンチドレッシングとの相性は、バッチリです＾＾
茎をサラダとキンピラにして、残った葉っぱ。
野菜スープにしようかとも思ったのですが、
今日は塩もみにして、サラダにしました。
ザクザク切って、ボウルに入れます。
塩 大さじ１ を振りかけて、
手でもみます。
２～３分もんでいると、しんなりしてくるので
水洗いして、塩気を流します。
ボウルに、
酢 大さじ２
オリーブオイル 大さじ 1/2
塩 小さじ 1/4
粗挽き黒コショウ 少々 を合わせておきます。
水気を絞ったセロリの葉を入れて混ぜ合わせたら
ざく切りにした トマト 大きめ１個 も加えて
出来上がりです。
セロリの葉っぱの香りは強いですが、
トマトとフレンチドレッシングとの相性は、バッチリです＾＾
2009年11月12日
セロリのきんぴら
今日は、食物繊維たっぷりでヘルシーなセロリのキンピラ♪
箱根西麓で趣味の野菜作りをしている知人から、
セロリをいただきました。
自慢の大作です＾＾
外側の葉っぱは、硬くて黄色っぽくなっているものもあるので、
葉を取り落とします。
３５０ｇくらいあります。
筋を取って、
食べやすい長さに切ります。
細い茎のところは、そのまま炒めますが、
筋が気になるようでしたら、取ってください。
鍋に、
ごま油 大さじ１
輪切り唐辛子 お好み を入れ
ごま油が香ってきたら、セロリを加え炒めます。
３分くらい炒めたら、
かつおダシ 大さじ１ を回し入れます。
この一杯が、まろやかな風味にしてくれます＾＾
醤油 大さじ１ を馴染ませるように炒めて
仕上げに、
みりん 小さじ１ で味を調えて
出来上がりです。
作り立てよりも、冷まし置いたほうが味が馴染みます。
シャキシャキの食感が、ご馳走。
あっという間に、完食です＾＾
箱根西麓で趣味の野菜作りをしている知人から、
セロリをいただきました。
自慢の大作です＾＾
外側の葉っぱは、硬くて黄色っぽくなっているものもあるので、
葉を取り落とします。
３５０ｇくらいあります。
筋を取って、
食べやすい長さに切ります。
細い茎のところは、そのまま炒めますが、
筋が気になるようでしたら、取ってください。
鍋に、
ごま油 大さじ１
輪切り唐辛子 お好み を入れ
ごま油が香ってきたら、セロリを加え炒めます。
３分くらい炒めたら、
かつおダシ 大さじ１ を回し入れます。
この一杯が、まろやかな風味にしてくれます＾＾
醤油 大さじ１ を馴染ませるように炒めて
仕上げに、
みりん 小さじ１ で味を調えて
出来上がりです。
作り立てよりも、冷まし置いたほうが味が馴染みます。
シャキシャキの食感が、ご馳走。
あっという間に、完食です＾＾
2009年03月24日
ブロッコリーをサワーマヨネーズで
ブロッコリーをいただいたので、
さっぱり サワークリームとマヨネーズでいただきます。
ブロッコリー、
大きな花になっていない、ひとつひとつが小房のブロッコリー。
柔らかくて、おいしいんですよね＾＾
沸騰したお湯に ひとつまみの塩を入れて、ブロッコリーをゆでます。
茹で上がりが早いので、茎をつまんでみて
少し柔らかくなったくらいで、ザルにあげます。
茹で過ぎると、ポロポロになってしまいます。
流水につけて冷ましたら、
ザルに上げます。
すぐに食べるのでしたら、流水で冷まさず 熱々を盛り付けます。
マヨネーズだけで食べても美味しいのですが、
今日は さっぱり、サワークリームと
マヨネーズを、半々くらいに合わせます。
お好みで 塩やレモン汁を加えてもいいのですが、
わたしは、このままで。
旬の野菜は、それだけでも味わいがありますよね。
ご馳走さまでした＾＾
さっぱり サワークリームとマヨネーズでいただきます。
ブロッコリー、
大きな花になっていない、ひとつひとつが小房のブロッコリー。
柔らかくて、おいしいんですよね＾＾
沸騰したお湯に ひとつまみの塩を入れて、ブロッコリーをゆでます。
茹で上がりが早いので、茎をつまんでみて
少し柔らかくなったくらいで、ザルにあげます。
茹で過ぎると、ポロポロになってしまいます。
流水につけて冷ましたら、
ザルに上げます。
すぐに食べるのでしたら、流水で冷まさず 熱々を盛り付けます。
マヨネーズだけで食べても美味しいのですが、
今日は さっぱり、サワークリームと
マヨネーズを、半々くらいに合わせます。
お好みで 塩やレモン汁を加えてもいいのですが、
わたしは、このままで。
旬の野菜は、それだけでも味わいがありますよね。
ご馳走さまでした＾＾
2009年02月24日
カリフラワーとベーコン・菜花のホットサラダ
昨日 友だちにカリフラワーをいただいたので、
早速 ホットサラダにしました。
お土産のカリフラワー。
「虫がついているかも？」 と言っていましたが、
虫が食べてくれるようなお野菜が、一番ですよね＾＾
大きいので、半分使います。
小房に分けて、
ひとつまみの塩を入れたお湯でゆでます。
ゆで過ぎると、ぽろぽろ崩れてしまうので 茎？の部分をつまんで茹で加減をみます。
カリフラワーをゆでたお湯で、菜花も茹でちゃいます。
菜花は食べやすい大きさに切って、水気を切っておきます。
いただきものの二の岡フーズのベーコン。
燻製の香りが、いいです＾＾
拍子木切りにして、
オリーブオイルで炒めます。
塩 ふたつまみ
粗挽き黒コショウ ５振りくらい を加えます。
カリフラワーと菜花も入れます。
ベーコンと混ざり合うように、１分ほど炒めて 出来上がりです。
ここで味加減をみて、物足りないようなら足してください。
彩りもきれいな、ホットサラダ。
マヨネーズをつけてもいいのですが、
このままで充分美味しかったです＾＾
さてさて、
このカリフラワーを届けてくれた友だちは、
長男同士が一緒の幼稚園で仲良しだったことから知り合い、
長年 子育て支援のボランティアに携わった仲間です。
彼女の行動力とバイタリティには刺激を受けることばかり。
目の見えない子どもたちの写真展に行って感銘を受け、
修善寺での写真展を成功させたりもしました。
その彼女の今回の取り組みが
谷川俊太郎・覚 和歌子 両監督が魂をぶつけ合い命を吹き込んだ写真映画、「ヤーチャイカ」の上映と
お二人の朗読会です。
谷川俊太郎さんは、あまりにも有名な現代を代表する詩人ですが、
覚 和歌子さんも、
「千と千尋の神隠し」の主題歌の作詞や、平原綾香さんの作詞で脚光を浴びている詩人です。
そのお二人の生の声を、
静岡それも三島で聞ける機会は、今回限りになるのではないかと思われます。
是非、この機会をお見逃しなく 三島市民会館に足を運んでいただけたらと存じます。
☆ もしこの星に生まれてきたら ☆
谷川俊太郎 ＆ 覚 和歌子 朗読会と
写真映画『ヤーチャイカ』上映
■ 日時 ４月１７日（金曜日） ■ 会場 三島市民文化会館（小ホール）
１７：３０ 開場
１８：００ ～ 写真映画『ヤーチャイカ』上映 70分（ 出演：香川照之・尾野真千子 他 ）
１９：３０ ～ 朗読（谷川俊太郎・覚 和歌子）
※ 終演後サイン会開催の予定（書籍購入の方のみ）
■ 入場料 ２,８００円（全席自由席）未就学児のご入場はご遠慮願います
主催 『ヤーチャイカ』を上映する会 ／ 後援 ＦＭ ボイス・キュー
■ 問合せ・チケット販売 ／ 『ヤーチャイカ』を上映する会
Tel：090-7674-7388 E-mail：mishimayahchaika@yahoo.co.jp
チケットは次の各所でも販売しています
ＦＭボイス・キュー（三島大社町） やまがた楽器（三島本町）
飯田ピアノ（三島広小路駅前） マルサン書店（沼津仲見世）
アクシスかつらぎ（伊豆の国市） おだし香紡(三島西旭ヶ丘）
公演ブログ http://mishimayahchaika.at.webry.info/
ヤーチャイカ ＨＰ http://yah-chaika.com/
覚 和歌子 公式サイト http://kaku-wakako.com/
わたしもスタッフとして活動していますので、
「おだし香紡」でも、チケット・お問い合わせを受け付けております。
どうぞよろしくお願い致します＾＾
早速 ホットサラダにしました。
お土産のカリフラワー。
「虫がついているかも？」 と言っていましたが、
虫が食べてくれるようなお野菜が、一番ですよね＾＾
大きいので、半分使います。
小房に分けて、
ひとつまみの塩を入れたお湯でゆでます。
ゆで過ぎると、ぽろぽろ崩れてしまうので 茎？の部分をつまんで茹で加減をみます。
カリフラワーをゆでたお湯で、菜花も茹でちゃいます。
菜花は食べやすい大きさに切って、水気を切っておきます。
いただきものの二の岡フーズのベーコン。
燻製の香りが、いいです＾＾
拍子木切りにして、
オリーブオイルで炒めます。
塩 ふたつまみ
粗挽き黒コショウ ５振りくらい を加えます。
カリフラワーと菜花も入れます。
ベーコンと混ざり合うように、１分ほど炒めて 出来上がりです。
ここで味加減をみて、物足りないようなら足してください。
彩りもきれいな、ホットサラダ。
マヨネーズをつけてもいいのですが、
このままで充分美味しかったです＾＾
さてさて、
このカリフラワーを届けてくれた友だちは、
長男同士が一緒の幼稚園で仲良しだったことから知り合い、
長年 子育て支援のボランティアに携わった仲間です。
彼女の行動力とバイタリティには刺激を受けることばかり。
目の見えない子どもたちの写真展に行って感銘を受け、
修善寺での写真展を成功させたりもしました。
その彼女の今回の取り組みが
谷川俊太郎・覚 和歌子 両監督が魂をぶつけ合い命を吹き込んだ写真映画、「ヤーチャイカ」の上映と
お二人の朗読会です。
谷川俊太郎さんは、あまりにも有名な現代を代表する詩人ですが、
覚 和歌子さんも、
「千と千尋の神隠し」の主題歌の作詞や、平原綾香さんの作詞で脚光を浴びている詩人です。
そのお二人の生の声を、
静岡それも三島で聞ける機会は、今回限りになるのではないかと思われます。
是非、この機会をお見逃しなく 三島市民会館に足を運んでいただけたらと存じます。
☆ もしこの星に生まれてきたら ☆
谷川俊太郎 ＆ 覚 和歌子 朗読会と
写真映画『ヤーチャイカ』上映
■ 日時 ４月１７日（金曜日） ■ 会場 三島市民文化会館（小ホール）
１７：３０ 開場
１８：００ ～ 写真映画『ヤーチャイカ』上映 70分（ 出演：香川照之・尾野真千子 他 ）
１９：３０ ～ 朗読（谷川俊太郎・覚 和歌子）
※ 終演後サイン会開催の予定（書籍購入の方のみ）
■ 入場料 ２,８００円（全席自由席）未就学児のご入場はご遠慮願います
主催 『ヤーチャイカ』を上映する会 ／ 後援 ＦＭ ボイス・キュー
■ 問合せ・チケット販売 ／ 『ヤーチャイカ』を上映する会
Tel：090-7674-7388 E-mail：mishimayahchaika@yahoo.co.jp
チケットは次の各所でも販売しています
ＦＭボイス・キュー（三島大社町） やまがた楽器（三島本町）
飯田ピアノ（三島広小路駅前） マルサン書店（沼津仲見世）
アクシスかつらぎ（伊豆の国市） おだし香紡(三島西旭ヶ丘）
公演ブログ http://mishimayahchaika.at.webry.info/
ヤーチャイカ ＨＰ http://yah-chaika.com/
覚 和歌子 公式サイト http://kaku-wakako.com/
わたしもスタッフとして活動していますので、
「おだし香紡」でも、チケット・お問い合わせを受け付けております。
どうぞよろしくお願い致します＾＾
