セロリの葉っぱとトマトのサラダ

セロリの葉っぱの、サラダです。







茎をサラダとキンピラにして、残った葉っぱ。



野菜スープにしようかとも思ったのですが、

今日は塩もみにして、サラダにしました。





ザクザク切って、ボウルに入れます。






塩　大さじ１　を振りかけて、



手でもみます。





２～３分もんでいると、しんなりしてくるので






水洗いして、塩気を流します。






ボウルに、

酢　大さじ２

オリーブオイル　大さじ　1/2

塩　小さじ　1/4

粗挽き黒コショウ　少々　　を合わせておきます。






水気を絞ったセロリの葉を入れて混ぜ合わせたら






ざく切りにした　トマト　大きめ１個　も加えて







出来上がりです。






セロリの葉っぱの香りは強いですが、



トマトとフレンチドレッシングとの相性は、バッチリです＾＾