ベーコンとブロッコリーのソテー

ベーコンとブロッコリーがあったので、簡単にソテーにしました。









茎の長いブロッコリー、







茎の部分は、牛乳粥で使ったので







房の部分だけを使います。

大きさが同じくらいになるように、房を分けます。






ひとつまみの塩を入れた、沸騰したお湯でゆでます。

大きさが同じくらいになるように揃えても、

茎の太さが違ったりするので、







茎の太い方を、１分くらいゆでたら






残りもゆでます。





ゆで過ぎないように、



茎をつまんでみて、様子を見ます。

弾力が感じられるくらいになったら、ザルに上げます。





ベーコン　５枚は、一口大に切って







オリーブオイル　小さじ１　を入れたフライパンで炒めます。



ベーコンにも塩気があるので、

ひとつまみの塩と、粗挽き黒コショウを少々　振ります。




カリカリのベーコンがお好みでしたら、



ここで、ベーコンがカリカリになるまで炒めます。





ブロッコリーを加えます。






ブロッコリーにベーコンをからめるように、２分くらい炒めたら



火を止めます。

ここで、大さじ１くらいのマヨネーズを加えて和えると、こっくりとしますよ。





ブロッコリーとベーコン、



この彩りが、いいですよね～。