ブロッコリーをサワーマヨネーズで

ブロッコリーをいただいたので、

さっぱり　サワークリームとマヨネーズでいただきます。






ブロッコリー、



大きな花になっていない、ひとつひとつが小房のブロッコリー。

柔らかくて、おいしいんですよね＾＾





沸騰したお湯に　ひとつまみの塩を入れて、ブロッコリーをゆでます。






茹で上がりが早いので、茎をつまんでみて



少し柔らかくなったくらいで、ザルにあげます。

茹で過ぎると、ポロポロになってしまいます。




流水につけて冷ましたら、






ザルに上げます。




すぐに食べるのでしたら、流水で冷まさず　熱々を盛り付けます。



マヨネーズだけで食べても美味しいのですが、

今日は　さっぱり、サワークリームと






マヨネーズを、半々くらいに合わせます。






お好みで　塩やレモン汁を加えてもいいのですが、



わたしは、このままで。




旬の野菜は、それだけでも味わいがありますよね。



ご馳走さまでした＾＾