とんかつ弁当

今日のおかずは、トンカツ。






ひとつまみの塩を入れてジャガイモをゆでて、粉ふき芋にします。







ジャガイモをゆでている間に、

昨夜のうちに衣をつけておいたトンカツを揚げます。






ジャガイモが柔らかくなったら、余分な水気をとばして



刻んで冷凍しておいたパセリのみじん切りをからめます。






タマゴ　1個
薄口醤油　少々
日本酒　少々　に、

葉ネギのみじん切りを入れた、タマゴ焼き。







昨夜、夕食の片づけをしながら作ったコンニャクのピリ辛炒め。







トンカツを食べやすい大きさに切って、



緑の色がない！　と、慌てて揚げ油の余熱で素揚げした ししとう も詰めました＾＾






ご飯には、昆布の佃煮。



ソースも忘れずに添えて、

無事に研修授業を終えた、昨日のお弁当でした＾＾