焼きそば弁当

昨日の月曜日は、焼きそばのお弁当～♪







た～っぷり作った、焼きそば。

わたしたちのお昼ご飯の分も　まとめて作りました＾＾






カリフラワーとブロッコリーを、ひとつまみの塩が入ったお湯で



夕食のサラダ用にもなるように、まとめて茹でました。




その間に、

味付けして冷凍してあった鶏肉を揚げます。






日曜日の夕食は、娘のリクエストで　ナスとベーコンのトマトパスタでした。

トマト味のついたナスとベーコンと、

パスタをゆでながら一緒にゆでたペンネを、

アルミホイルに入れておいたので、






チーズをのせて、オーブントースターで焼きます。






焼きそばには、手作り紅ショウガをたっぷりのせて、






鶏のから揚げと、ブロッコリーとカリフラワー・ミニトマト。






主食の焼きそばが軽いので、






マヨネーズと、小さな明太子のおにぎりも添えました。





実習も、３週目の最終週。

｢今まで順調すぎるくらいだったから、気を緩めないように頑張ろう～！」　と、

気合を入れて出掛けて行きました。

母も、残された一週間を楽しみま～す＾＾