簡単回鍋肉

夜寝るまで、「明日は何にしよう～」　と　悩んで決まらず、

結局冷蔵庫にあった材料で、簡単回鍋肉にすることに＾＾







キャベツ　1/4 個分
ピーマン　３個　　　をザクザク切ります。







合わせダレを用意します。

テンメンジャン　大さじ　１/2　
赤味噌　　　　　大さじ　1/2　強
みりん　　　　　大さじ１　1/2 くらい



甘みが足りないようなら、お砂糖を加えてよく混ぜ合わせておきます。






中華なべにゴマ油をひいて

豚肉　　２００ｇ　くらい
長ネギ　小　１本　　　　を炒めます。



軽く　塩・コショウを振ります。




豚肉の色が変わってきたら、

合わせダレを少々入れて炒め、豚肉に下味をつけます。






キャベツを入れます。







ピーマンはサラダピーマンだったので、後から加えます。






キャベツのシャキシャキ感を残すつもりが、ちょっと炒めすぎたみたい^^;

でも、まぁ　それはそれで・・・＾＾

合わせダレをからませて






ひと中華鍋で簡単回鍋肉です＾＾






ゆでたアスパラをベーコンで巻いて、

粗挽き黒コショウを振って、転がしながら炒めます。



ベーコンの脂があるので、油はひきません。




ゆで卵をサンドして、彩りトマトを添えて、








ご飯は、赤米・黒米が多目の雑穀入りご飯。




何とかできた、お弁当＾＾