カツ煮弁当

今日は、昨夜のひれかつの残りで　カツ煮弁当です。







カツ煮のタレ、

かつおダシ　２５ｃｃ
醤油　　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
砂糖　　少々　　　　　を、小鍋に合わせます。







食べやすい大きさに切った、ひれかつ　２枚。

新玉ねぎ　　　1/4 より多目　　を入れて、



弱火～とろ火で、火にかけます。





味がしみるように、ひれかつを返します。






タレが少なくなり、ひれかつに味がしみてきたら、

溶きたまご　１個　を回しいれます。







三つ葉も、ちらして






ざっくり混ぜ合わせたら、出来上がりです。






ゆでておいたほうれん草に、

醤油　小さじ　1/2 くらい
みりん　小さじ　１　くらい
すりゴマ　　大さじ　１　くらい　を混ぜ込んで



即席ゴマ和えを作ります。




インゲン豆をゆでて、







千切りキャベツ・フルーツトマト・黄パプリカと、サラダにします。






マヨネーズを忘れずに。






ご飯は、白米・発芽玄米・雑穀のブレンド。



カツ煮と一緒に詰めます。

カツ丼よりも　やや濃い目の味付けが、しっかりおかずになってくれそうです。



お弁当を作って写真を撮っても、なかなか記事にまとめることができない日々^^;

獲った写真は逃げないから、気楽にアップしていきます＾＾