チキンとほうれん草のソテー

お醤油味いっぱいの、今日のお弁当＾＾







鶏もも肉をソテーにします。

一口大に切ったチキンに塩・粗挽き黒コショウをふって、皮のほうから焼きます。



鶏肉は火が通りにくいので、弱火にして蓋をします。





片面が焼けたら、裏返して



赤と黄色のパプリカを一緒に焼きます。





焼けたら、余分な油を捨てて

日本酒　小さじ１







醤油　小さじ１　で








味をからめます。







鶏肉に調味料が馴染んだら、取り出し

そのフライパンに、ゆでたほうれん草を入れて、



残ったタレをからめます。





昨夜作っておいた、レンコンのキンピラ。







茹でておいたカリフラワーには、

マヨネーズを添えて、







茶色が賑やかな、おかず^^;







ご飯がすすみそうな色合いです＾＾





３月になりましたね～♪