豚キムチーズ

キムチ鍋の仕上げにチーズ雑炊を食べた時に、思い出したことが・・・

娘が小学校５年生の時、北海道旅行に行きました。

息子も一緒に行く予定だったけれど、

当時ファンだった「鈴木あみ」の武道館コンサートのチケットが手に入ったので

そちらを優先^^;　娘との母娘二人旅になりました。

富良野・大沼公園・札幌　と、プリンスホテル宿泊の３泊４日の旅。


一日目の富良野では、事前に調べたお店で夕食。

そこのお店の人気メニューが、キムチにたっぷりのチーズをのせたグラタン風のもの。

今でこそ、キムチにチーズも珍しくありませんが、当時はワクワクするような一品だったんですよね。


・・・　と言うことで、　今日は　豚キムチにチーズをのせて焼いてみました＾＾







作り方は、とっても簡単。

まず、フライパンにオリーブオイルをひいて

豚肉　３００ｇくらいを炒めます。







豚肉に火が通ったら、

キムチ　　３２０ｇ　を加えます。







豚肉とキムチが馴染むように炒めたら、







器に移します。






チーズをかけます。



冷凍庫にあったグラタン用のチーズ。

ちょっと量が少なかったかも？





オーブンで焼きます。






焼きあがりました。







熱々を、取り分けて　







いただきます。



少ないかと思ったチーズも、O.K.。

とっても美味しくいただきました。


娘に富良野で食べた話をしたけれど、記憶になく・・・^^;

お店の名前も忘れたけれど、まだあるのかなぁ？