豚肉しょうが焼き

買い物に行ったら　豚ロース肉が安かったので
ショウガ焼き用に味付けて　
忙しい時にサッと調理できるように　冷凍しておきます。






豚ロース肉　２００ｇを　包丁の先でたたいて繊維を切り
塩コショウします。




保冷バッグに　豚肉を入れて

ショウガのすりおろし　大さじ１
醤油　　大さじ１
日本酒　大さじ１　　を加えて

袋ごと もんで 味を馴染ませます。





冷凍庫に入れます。
多少味つけが控え目ですが、冷凍庫の中でも味はしみ込んでいきます。


こうして、時間のある時に　味付けしたものを冷凍しておけば

食事の準備の時間がない時に、解凍して・・・　



フライパンで豚肉の片面を焼いたら裏返し、

薄切りにした玉ねぎ　1/2　個をのせて　ダシ　大さじ２を回し入れて





２分くらい蒸し焼きにします。




ざっくり混ぜ合わせたら　焼き上がりです。




薄めの味付けで冷凍保存してあるので、
この時に　味加減を見て　物足りないようでしたら　お醤油を加えてください。



お肉を焼いている間に千切りにしたキャベツと一緒に盛り付けて




１０分でできる、一品です。