冷しゃぶサラダ

先日、焼肉 泰安さん　で食事をしてきました。

いつものことながら厳選された素材の 焼肉･タラバガニを中心に、

食感が最高のエリンギなどなど・・・おいしくいただいてきました。


和風タレに漬け込んだ千切り野菜を混ぜ込んだ、レタスサラダ　がおいしかったので・・・

ちょっとまねして、ドレッシングに漬け込んだ千切り野菜を

冷しゃぶした豚肉と一緒にいただきます。





ニンジン　中１本
ダイコン　２００ｇくらい
きゅうり　大１本　　　　　　は、千切りにしておきます。





ドレッシングを作ります。

カツオだし　１００ｃ
醤油　　　　大さじ１
ごま油　　大さじ１
酢　　　　　大さじ１
塩　　　　小さじ1/2
粗引きコショウ　少々
すりゴマ　大さじ１




ごま油が入るので、中華ドレッシングのような感じです。




ボウルのドレッシングの中に　ニンジンを入れて混ぜます。





そこにダイコンを加えます。





さらに、キュウリを加えて




ドレッシングを馴染ませたら、得意の　冷蔵庫で半日ねかせ　です＾＾




半日置きました。




しっかり味がしみ込んでいますね。





サラダボウルに、食べやすい大きさに切ったレタスをしきます。





豚肉をのせたら





ドレッシングに漬け置いた野菜を　ドン！　とのせます。




ドレッシングも、かけましょう。



大葉の千切りも　　たっぷり～





混ぜ合わせて、いただきます。






冷しゃぶにした豚肉で、千切り野菜を包んで食べても　おいしかったですよ。




もちろん、豚肉がなくても　サラダだけでも　おいしいです。


この　焼肉　泰安　さん、

前菜のチーズも、コーヒーと一緒にいただくチーズも　とってもおいしい～！

隠れ家的な落ち着いた雰囲気と、　とにかく　器が素晴らしいのです！！

最近　奥さまが　イーラ・パークにブログを持たれました。

　　三島光ｹ丘　　焼肉・海鮮の店　泰安パークサイド　

まだ試行錯誤のご様子ですが、よろしくお願いいたします＾＾