柚子、まるごと活用法

実家から、柚子が届きました。



肌が綺麗ではありませんが、まるごと有効活用します。








表皮は、うすく包丁でそいで







小分けにして、ラップに包んで







保冷パックに入れて、冷凍保存します。




酢のものや和えもの・汁もの・・・　何にでも使えますよね＾＾








絞った柚子が使いきれないようなら、









得意の、製氷皿冷凍　しておきます。



鍋料理のときの、ポン酢に加えてもいいですし

お湯で割って飲んだり、焼酎割りにもいいですよ～







表皮をむいた柚子の、もうひとつの保存方法は・・・


絞らずに　輪切りにして　種を取って




ハチミツに漬け込みます。

寝かせた方がいいのですが、

一日経てば、



早速、即席の柚子蜜を楽しむことができます。


お湯で割って　ホットドリンクにすれば、寒い冬に心も温まります。

咽喉にも、優しいんですよね～







そして、取り除いた種は




洗わず　そのまま　日本酒に漬け込みます。

２～３ヶ月寝かせれば、手作り化粧水が出来上がります。

ぺったり～　の化粧水になるので、

冬場　乾燥した足のかかとに塗ると、しっとりとなりますよ(*^^)v

わたしは、お風呂上りに 顔にこれだけ塗って寝てしまうこともあります^_^;


もし、お顔につける化粧水として使うのでしたら、

精製水やグリセリン　を混ぜるといいと思います。

日本酒　１　に対して、　精製水　２。

作る量にもよるのですが、グリセリンは、ほんの少しでいいようです。

お肌に合う合わない・・・ということもありますので、

お顔につける時には、パッチテストをしてからにしてくださいね。



本柚子でなくても、いろいろな柚子が出回っているので

安く手に入るときに　作ってみたらいかがでしょうか？