ほうとう

買い物に行ったら、茹でほうとう　が売っていたので

野菜たっぷりの　煮込みほうとう　にしました。







２人分の、ほうとう。







煮込み材料は、







里芋とさつま芋は食べやすい大きさに切ります。



カボチャがなかったので、代わりに　さつまいもを使いました。






ニンジンと大根も切ります。








濃い目のダシ　８００ｃｃに、

里芋・さつま芋・ニンジン･大根　を入れて








沸騰してきたら、

豚バラ肉を入れて







野菜に火が通ってきたら

味噌　　大さじ２　を入れます。








しめじ　を加えて








油揚げと長ネギを入れて








野菜類が揃ったら　・・・　野菜が多すぎたかしら？＾＾








ほうとうを加えます。








ほうとうに火が通ったら、お好みの味になるように　お味噌を加えます。







仕上げに、

醤油　　大さじ１　を加えて







ひと煮立ちさせたら、出来上がりです。








土鍋に盛り付けて、




た～っぷり過ぎのお野菜なので、麺は少なめにいただきました。

カボチャが入らなかったので、甘さは控え目。

柚子を散らせば香りがよかったのに～と、食べ終わってから気づきました^_^;


茹でほうとうでは、お粉がない分あっさりしているのかとも思いましたが、

こっくりと、温まるお昼ご飯でした。