秋刀魚の塩焼き

外出予定もなかった、昨日の日曜日。

わたる風に、「秋だなぁ～」　と、ちょっと おセンチになった時　浮かんだのが　・・・


　「そうだ！　秋刀魚を焼こう！！」　


わたしの秋は、やっぱり　食欲の秋　ですね　＾＾



　









秋刀魚を焼くなら、塩焼き。

そして、やっぱり七輪で炭火焼。





むか～しむかし、わたしがまだ小さな頃まで　実家は　木炭問屋をしていました。

庭の隅には木炭が転がっていたし、茶の間の掘り炬燵は　もちろん　炭火。

七輪に炭を熾して、とうもろこしを焼くのも　大好きなおやつのひとつでした。



以前の家には　七輪も燻製にするドラムもあったのに、引越しに紛れて、行方不明。

早速　ホームアシストに　お買い物～　です。

食鮮館で、　第一の目的の　秋刀魚も　仕入れました。





炭の発火材もあるし、火のつけ方はいろいろですが

やっぱり、昔懐かしく　炭熾しで　炭を熾します。




庭といえるような場所がないので、七輪に移して屋上に運びます。






塩をふった秋刀魚に　すだちも用意して、足取り軽く　階段を駆け上がります。









炭火も良好～　焼き始めます。








脂が落ちるので黒焦げになってきましたが、　片身が焼けたので








裏返して、もう片身も焼きます。








焼き上がりで～す！








すだち　を絞って、いただきます。





お焦げごと、おいしくいただきました(^^)v






まだ火が残っているので、ついでに　お肉を焼いて








おまけに、置き火で　焼き芋です。






慌てて　アルミホイルを二重にしてしまったのですが、

さつま芋を、水に浸した新聞紙で包んでからアルミホイルに包めば

しっとりホクホクに焼けるんですよね～

久しぶりなので、忘れてしまいました(*_*;


それでも、おいしいおやつになりましたよ。







のんびりした、秋の一日。

こんな休日も、たまには　いいなぁ・・・