さくらご飯

イーラ・パーク開設２周年、おめでとうございます。

そして、

昨年の今日、このブログを開設した”おだしの香り～２～”にとっては、

１周年の記念の日でもあります。

おめでたい この佳き日。　

イーラ・パークへの　”ありがとう”　と、皆さまへの　”ありがとう”　の想いを込めて、

今日は、さくらご飯です＾＾







桜の塩漬け。



去年の秋、

西丹沢に行ったときに立ち寄った山北の”道の駅”で買ってから、お気に入り。

先日も２袋買って来ました。





可愛い桜の花の塩漬けです。







お米は、２合。



昆布をのせて、炊きます。





２合のご飯に、桜の塩漬けは　これくらい。






サッと洗って、塩を落としたら






水を取り替えて、

１０分くらい　塩抜きをします。



塩抜きの時間は、桜の塩漬けの塩加減によって違いますが

あまり塩を抜きすぎると苦味が出てしまうので（経験済み^^;）

時々つまんで味をみるといいと思います。





軽く水気を絞ったら、







盛り付け用の花びらを切り分けて、刻みます。







ご飯が炊き上がったら、昆布を取り除いて（昆布は食べちゃいましょう）






刻んだ桜を混ぜ込みます。



ちょうどいい味加減です＾＾

物足りなく感じるようでしたら、塩や煎りゴマを加えてみてください。





感謝の気持ち、ハートの型で　盛り付けて



テーブルに、桜が咲きました＾＾




根気のない わたしが　１年前に決心したことは、

「１年間、毎日ひとつは記事をアップする！」　こと。


料理をする気分になれない日も、

記事をアップする気持ちになれない日もありましたが、

１年間　頑張ることができましたのも、

ここに来てくださる皆さまのお陰と　心より感謝しております。

ありがとうございました


皆さまのお陰で迎えた、１周年と２０００００アクセス。

ささやかではありますが、

おだしの香りにのせた、”ありがとうの気持ち”　を、

１０名のかたに贈らせていただきたいと思っております。


オーナーメールに、ご住所・お名前・お電話番号をお書きの上、送信くださいませ。

お待ちしております



ご応募メールをくださいました皆さま、ありがとうございました。

４月１５日をもって、受付メールを締め切らせていただきます。

今後とも、おだしの香り～２～を　よろしくお願いいたします＾＾