サワーポテトサラダ

今日は、タパさんと一緒に　そば打ち＆おだし講座。

出掛ける前のランチ用に、

事務局としてお世話してくださるマリアンヌさんが 辛いグリーンカレーを作ってきてくれたので

わたしは、まろやかゆで卵とすっきりサワークリームを使ったポテトサラダを用意しました。






じゃがいも　小６個
ニンジン　　中１本　は



小さじ１の塩で茹でます。



たまご　小さめ３個も



茹でておきます。





きゅうり１本は　薄切りにして



ひとつまみの塩でもんでおきます。





竹串でさしてみて、じゃがいも・にんじんが柔らかくなったら





つぶさないで、お好みの大きさに切って、ボウルに移します。

にんじん・ゆで卵も　好みの大きさに切ります。





マヨネーズとサワークリームで　和えます。




マヨネーズとサワークリーム同量くらいにしました。

ここで、塩コショウしてあじを整えてくださいね。



水気を切ったキュウリを加えて





出来上がりで～す！





ポテトサラダと、グリーンカレーを食べるタパさんの顔が




とっても　おいしそう～＾＾