ジャーマンポテト

ジャーマンポテトと言っていいのかわかりませんが

ジャガイモ・玉ねぎ・ベーコンで、ホットサラダを作ります。








フライパンに大さじ１のオリーブオイルと

食べやすい大きさに切ったじゃがいも４個分を入れます。





最初からバターを使ってもいいのですが、

焦げやすいしカロリーも高くなるので、まず　オリーブオイルを使います。

サラダ油でも、いいですね。



薄切り玉ねぎ 大1/2個 と ベーコン１００ｇをのせて





塩小さじ　１　と

黒コショウを好みの量ふりかけて、

蓋をして とろ火で蒸し焼きにします。








１０分経過、じゃがいもが透き通ってきました。

フライ返しで、ざっくりと混ぜ合わせます。







２０分経過、火の通った」じゃがいもが　ほっくり崩れてきました。







バター大さじ１を入れて






全体にからませます。


最初に　大さじ１の塩をふりましたが、

ベーコンの塩気もあるので　ここで味加減を見て、

塩・コショウが足りないようでしたら　足してください。

鍋はだから、お醤油を少量 回し入れると、和風ジャーマンポテトになります。



”バター　大さじ　１”　の目安ですが、

通常売っているバターを１２等分にすると、　そのひとつが　大さじ１　の分量になります。

わたしは　いつも　バターを買ってくると、２４等分に切り分けておきます。

ひとつが、大さじ　1/2　ですね。






こうしておくと、便利ですよ。




盛り付けます。






みじん切りにして冷凍しておいたパセリを散らします。

カリカリベーコンもおいしいですが、

じゃがいもと玉ねぎに絡みつくベーコンも　またおいしいです＾＾




もし、残ったら

耐熱容器に入れて






とろけるチーズをのせて






オーブンで焼けば






同じ一品で、二食　楽しめます＾＾