肉じゃが （ツナ缶で）

定番中の定番の、煮物料理・・・肉じゃが　です。




【材料】

ジャガイモ　　３個
にんじん　　　中１本
たまねぎ　　１個
お肉がなかったので、ツナ缶　一缶（８０ｇ）　
　ツナだけだったら あっさりに、　
　ツナ汁ごと入れれば、コクが出ます。お好みでどうぞ。




大き目に切った　ジャガイモと　

小さめに切った　ニンジンと

薄切りにした　玉ねぎと

ツナ缶を　鍋に入れて、

ひたひたになるくらいの　鰹だし を注ぎます。（お出汁の種類は、お好みで）






中火に掛けて、コトコト　煮ます。






ジャガイモが柔らかくなったら　（きっと、ニンジンも柔らかくなっています）

砂糖　大さじ１　を入れて　コトコト２～３分

醤油　大さじ２　を入れて　コトコト２～３分　（小さじ1/4くらいの薄口醤油を足してもＯ．Ｋ．）

みりん　大さじ１　を入れて　コトコト　１０分くらい。（調味料は、好みで加減してくださいね）






火を止めて、味を含ませます。


盛り付けるときに　もう一度　コトコト　２～３分温めて　盛り付けます。





あさつきの小口切りを散らしました。


寒い時でも、暑い時でも、蒸す時でも、

煮物を食すと、ホッと　落ち着きますよね＾＾