2008年08月29日
なすとオクラの生姜焼き
大好きな旬のナスとオクラを、大好きな生姜焼きにしました。
ナス ２本 は縦に ３等分に切って
オクラ ６本は 塩もみして表面の産毛を取ったら、ヘタの余分なところを切って
小麦粉をまぶします。
ナスの大きさは、お好みで 一口大に切ってもいいですね。
しょうが焼きのたれ、
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
ダシ 大さじ１
おろししょうが 小さじ１ くらい は
合わせておきます。
フライパンに油をひいて、茄子とオクラを並べて
蓋をして、蒸し焼きソテーします。
茄子とオクラに火が通ったら
合わせだれを回しいれます。
盛り付けて、いただきます。
タレと小麦粉の からみ加減が絶妙～！
揚げ浸しとは また違った、美味しさとボリュームがありますよ
ナス ２本 は縦に ３等分に切って
オクラ ６本は 塩もみして表面の産毛を取ったら、ヘタの余分なところを切って
小麦粉をまぶします。
ナスの大きさは、お好みで 一口大に切ってもいいですね。
しょうが焼きのたれ、
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
ダシ 大さじ１
おろししょうが 小さじ１ くらい は
合わせておきます。
フライパンに油をひいて、茄子とオクラを並べて
蓋をして、蒸し焼きソテーします。
茄子とオクラに火が通ったら
合わせだれを回しいれます。
盛り付けて、いただきます。
タレと小麦粉の からみ加減が絶妙～！
揚げ浸しとは また違った、美味しさとボリュームがありますよ
Posted by みちよ at 10:12│Comments(2)
│なす
この記事へのコメント
♪ ハイジちゃん
ナス好きさんがクセになる一品ですよ。
お腹の虫さんに、作ってあげてね～＾＾
ナス好きさんがクセになる一品ですよ。
お腹の虫さんに、作ってあげてね～＾＾
Posted by michiyo
at 2008年08月30日 09:21
at 2008年08月30日 09:21あぁ～どうしましょっ！
また作りたいものが増えました～。
これはおいしいに違いないって私のおなかの虫が言ってます。
また作りたいものが増えました～。
これはおいしいに違いないって私のおなかの虫が言ってます。
Posted by ハイジ at 2008年08月29日 23:57
at 2008年08月29日 23:57上の画像に書かれている文字を入力して下さい
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