生ハムと玉ねぎのマリネ

生ハムと玉ねぎの、簡単マリネです。



玉ねぎ　　大　１個
生ハム　　６０ｇ
　　　　　　今回は、いただきものの生ハムを使いましたが、
　　　　　　スーパーで売っている切り落としで十分です。


玉ねぎを薄切りにします。




塩をふってもみ、辛味をとります。



辛味の強い玉ねぎの場合は、
塩でよくもんだ後　そのまま冷蔵庫で半日くらい置くと
辛味が抜けてきます。


生ハムを加えます。



オリーブオイル　　大さじ1/2
酢　　大さじ　１　（今回は　りんご酢をつかいました）
塩　　ひとつまみ
コショウ　ひとつまみ
　
で、味付けます。

あっさり味ですので、好みで調味料を足してください。




出来上がりです。



みじん切りにして冷凍しておいたパセリを散らして・・

新玉ねぎが、おいしい季節ですよね。