みぞれ豆腐

強い風が冷たい朝です。

こんな日の夜には、湯豆腐を大根おろしで・・・








土鍋に、

かつおダシ　　８００ｃｃ
醤油　　　　　　大さじ１
薄口醤油　　　大さじ１
日本酒　　　　大さじ２



を合わせて、火にかけます。







大根おろし　　1/2本分は



余分な汁気を絞っておきます。







合わせだれが沸騰してきたら



大根おろしを　加えます。






大根おろしの汁は、



ポン酢をたらして飲んじゃいましょう。

あまり辛いと胃に刺激的過ぎるので、気をつけてくださいね。







大根おろしに火が通ってきたら

お豆腐を　一丁　加えます。



二丁くらい入るダシの量でしたね^_^;






お豆腐が温まったら、あさつきをちらして



汁ごと、ふぅふぅ　いただきます。

七味や柚子コショウを薬味にすると、美味しいですよ。



みぞれ汁が多かったので、お替りでお豆腐をもう一丁加えました。

ヘルシーで温まる、みぞれ豆腐でした＾＾