やまかけ

とろろ芋で、焼酎のおつまみの”やまかけ”をつくります。



マグロ　　１５０ｇ（今日は、切り落としを使いました。）
とろろ芋　お好みの量

マグロは食べやすい大きさに切って、

だし醤油　大さじ１
みりん　　大さじ１
わさび　（お好みで）　に、漬け込んでおきます。



マグロを小鉢に盛って



とろろ芋を　のせます。




仕上げに、　松葉のり　を盛って




小田原かまぼこに　中伊豆のピリリと辛い山葵漬けを添えて・・・



お醤油味のメニューが並んじゃったけれど、　”甕雫” が　おいしい＾＾