タコと棹前昆布のうま煮

パッと簡単にできる、タコと棹前昆布のうま煮です。





茹でタコ　　２５０ｇ
棹前昆布　　２０ｇくらい




タコはぶつ切りにします。





ぶつ切りにしたタコと、

サッと洗った棹前昆布を　はさみでチョキチョキ切ってお鍋に入れ

ひたひたの水を注ぎます。





中火にかけ、沸騰してから１０分くらいすると　棹前昆布が柔らかくなってくるので






醤油　　　大さじ　１　
みりん　　大さじ　２

で 味付けて　そのまま中火で　１０分くらい煮ます。

棹前昆布に含まれている塩分があるので、お醤油の量は少なめです。

お使いになる早煮昆布の様子で、調味料は加減してください。






冷まし置くと、味が　どんどんしみこみます。

タコをぶつ切りにするところから火を止めるまで　３０分くらいでできるので

朝、パパッと調理しておけば　

夕食には　おいしいおつまみの一品になっています。






夜 スーパーマーケットに買い物に行くと

普段は高い茹でタコも 何割引きかになっているので

そんな時に買い置いて 翌朝調理したり、

すぐに冷凍保存しておいたりすると、結構　便利です＾＾