鶏たら鍋

鶏たら鍋・・・　定番おしょうゆ味ベースの、　鶏もも肉と真鱈の鍋です＾＾









土鍋に、

ダシ　　１２００ｃｃ
薄口醤油　５０ｃｃ
日本酒　　５０ｃｃ　　を合わせます。







一口大に切った、鶏もも肉　２００ｇくらいを入れます。







鶏肉の色が変わったら、

ダイコン・ニンジン　を入れて



ダイコン・ニンジンを竹串でさしてみて、スッと通るくらいまで弱火で煮ます。



ダイコン・ニンジンが柔らかくなったら

シメジ・長ネギ　を加えます。







ひと煮たちしたら、







白菜の白い茎のほうを入れて、２分ほど煮込んだら






葉先の部分も入れます。







お豆腐を入れて






お豆腐に火が通ったら、







たら　を入れて







ひと煮たちしたら、






春菊を加えて、



出来上がりです。


たらはあまり火を通し過ぎないほうがいいので、出来上がり直前くらいに入れるといいと思います。






野菜たっぷりの、お鍋。




このお鍋いっぱいで、我が家では　ちょうど２人分。

結構 食べるんです、主人が＾＾





定番の、お醤油ベースのお鍋。



味がしみた鶏もも肉も、ふわ～っとした食感のたらも、美味しいです＾＾

やっぱり冬は、鍋ですね～♪