甘酢 の 作り方

作り置くと便利な甘酢を作ります。







鍋に

酢　　　６００ｃｃ
ざらめ砂糖　１カップ半、（白砂糖でもＯ．Ｋ．）
昆布　　６ｇくらい　　

を入れて





とろ火にかけます






砂糖が煮溶けたら　






火を止め、そのまま冷まします。







空き瓶に入れて冷蔵庫に保存すれば

酢の物はもちろん、酢飯や和え物にサッと使えます。




甘酢　　　大さじ　２
薄口醤油　　小さじ　1/2 　　を　合わせれば


　




あっという間に　ところてん　のたれの出来上がり。


　



biroさんにいただいた、マイ箸で　・・・　＾＾



香味のり の香りも引き立ちます。