松茸ごはん

今年は、国産松茸が豊作だとか・・・＾＾

美味しい松茸料理を食べに長野にでも行けたらいいけれど、

そんな余裕もないので、自宅でちょっとした贅沢です♪







お米は　３合。

控えめに（２合半の目盛りくらい）水を注いだら、

日本酒　大さじ１







薄口醤油　小さじ１






塩　小さじ１　を入れます



この塩、

戸田の サムソンさん にいただいた、戸田塩　です。

しょっぱさの後に甘味がひろがって、とっても美味しい塩ですよ(^^)




水を　３合の目盛りよりも１～２ｍｍ控えめに加えて

昆布をのせます。






松茸は　２本。





乾いた布巾で汚れを拭き取って





石づきを削ります。






食べやすい大きさに切って

炊飯釜に入れて



炊きます。





炊き上がったら、



昆布を取り除いて、ざっくりと混ぜ合わせます。



盛り付けて～



いただきま～す！


秋の味覚の王様、松茸。

豊作の今年はいつもよりもお安く手に入るようですから

もう一度くらい食卓に並べることができるかしら～？＾＾