牛細切れ肉とシメジの炒めもの

お肉やさんで牛肉の細切れ肉を買ってきたので、

野菜室にあったシメジと一緒に、簡単炒めものをしました。








牛細切れ肉　３００ｇ　に、

　　　細切れ（こまぎれ）、というよりは　細切り（ほそぎり）　になっています。



塩・コショウをふったら、







日本酒　大さじ１







醤油　　大さじ１強　を入れて



軽くもんだら、






すりおろしリンゴ　1/4　個分と






お好みで、コチジャン　小さじ　1/2　くらいを加えて







もみ込みます。







お弁当用に、ラップに少量を取り分けて冷凍して置きます。







ゴマ油　大さじ１　を熱したら







牛細切れ肉を炒めて、






色が変わってきたら、

しめじ　１袋分　を　細かく分けて入れます。








シメジに火が通ったら、







４～５ｃｍ長さに切った、ほうれん草を加えて







ざっくり混ぜ合わせたら、出来上がりです。







冷蔵庫にある野菜だけでも充分だけれど、

材料さえ買い揃えておけばすぐにできる炒め料理。




主婦の味方ですよね＾＾