オクラと納豆のぶっかけ饂飩

毎月届く旅行冊子に夏にぴったりの麺レシピが紹介されていたので

早速作ってみたら、とっても美味！



材料　２人分

　うどん　　２玉
　納豆　　　２パック
　オクラ　　２袋
　ﾐｮｳｶﾞの子　好きなだけ
　青じそ　　好きなだけ
　麺つゆ　　


オクラは茹でて小口切りにして

納豆はパックから出しておきます。

　


うどんをどんぶりに入れます。



わたしは最近はまっている冷凍うどんを湯がいて水にさらしました。



オクラと納豆をうどんにのせます。



あらかじめオクラと納豆を粘りが出るまで混ぜ合わせておけば

麺つゆにとろみが出ますし

あっさりしたければ軽く混ぜ合わせればいいですよ。



麺つゆを掛けて



ミョウガの子と青じそをのせて出来上がりです。

わたしは七味唐辛子を振り掛けましたが

おろしショウガを添えれば、さらにサッパリいただけますよ。

この夏の我が家の定番ランチになりそうです^^