おかひじきの胡麻油炒め

野菜の直売所に並んでいたおかひじきを、ごま油で炒めました。







おかひじき　１束



片手で握れるくらいの束です。





茎の硬いところを落として







指先で、食べやすい長さに摘んだら



洗ってザルに上げて、水気を切っておきます。






フライパンに　ごま油　大さじ１を入れて

おかひじきを炒めます。







１分ほど炒めて、しんなりしてきたら火を弱め

ダシ醤油　大さじ1/2強　（醤油・みりんを同量で合わせてもＯ．Ｋ．）を加えて






調味料がまわったら

オカカを加えて、火を止めます。






余熱でオカカを絡めたら、



出来上がりです。






シャキシャキの食感がご馳走の、おかひじき。



栄養価は高いし、食物繊維もたっぷりなのが嬉しいですね＾＾