ひじきの煮物

長ひじきで、常備菜になる煮物を作ります。




【材料】

長ひじき　　３０ｇ
にんじん　　中１本
椎茸　　　　３枚くらい
油揚げ　　　１～２枚

　長ひじきは　２～３時間水で戻しておきます。



長いところは、食べやすい長さに切ります。



熱したお鍋にごま油を　大さじ１　入れて
材料を炒めます。


砂糖　　大さじ　２　を入れて　１分ほど炒めたら

醤油　　大さじ　３　を入れて　さらに炒めます。

仕上げにみりん　大さじ　1　で風味と照りをつけます。

　　調味料は、お好みで加減してください。


ひじきは水に戻すと量が増えるので
食べきれないようでしたら半分は冷凍しておきます。

解凍しても食感はそんなに変わらないので
いざっという時の一品になりますよ＾＾