牛乳粥

主人の虫歯のお陰で続いている朝粥。

今朝のお粥さんは、牛乳味です＾＾








薄切りベーコン　　３枚
玉ねぎ　　　　　　1/2個　は、



細かく刻んでおきます。






フライパンに、オリーブオイル　小さじ１　を入れて







玉ねぎが透き通ってくるまで炒めたら、

ベーコンを加えて１分くらい炒めます。






ひとつまみの　塩　と、コショウ　少々を振って混ぜ合わせたら　火を止め



そのまま冷まします。




今日もまた、炊飯釜で炊くお粥さんです。


米　１合をといだら、

牛乳　２００ｃｃを入れます。







全粥　１合の　目盛りまで、カツオだしを足します。







荒熱を取った、ベーコン・玉ねぎを　入れたら








塩　　小さじ　1/2 を加えて







かき混ぜて、炊きます。







炊いている間に、ブロッコリーをゆでます。


買ったブロッコリーの茎が長かったので、







茎の部分だけを使います。






茹でやすい大きさに切ったら、

沸騰したお湯に、ひとつまみの塩を入れて　ゆでます。







あまり茹で過ぎないように、



菜ばしか指先でつまんで、弾力が感じられたら　取り出します。





細かなさいの目に、切っておきます。







牛乳粥が炊き上がりました。







お好みでパルメザンチーズを加えると、チーズリゾット風になります。



わたしは、隠し味程度の　大さじ１強　入れました。

入れる量が多いと、こっくりコクが出て　食べ応えもありますよね。





ブロッコリーも加えて、



混ぜ合わせたら、出来上がりです。






食べる時に、パルメザンチーズを振っても　いいですよね。







洋風な、今朝のお粥さん。




お粥とリゾットを組み合わせたような味が楽しめますよ＾＾