あんかけ焼きそば

まだあるタケノコを使って、今日のランチはあんかけ焼きそば。

アンの材料は、冷蔵庫にある野菜を利用します。

むき海老
豚バラ肉
タケノコ
干し椎茸
人参
たまねぎ
ニラ
菜っ葉　



　えっ？
　春巻きの具と一緒じゃないかって？

　いえいえ、
　もやしの代わりに菜っ葉と玉ねぎがあるでしょ？＾＾




味付けは、　塩・コショウ・日本酒、そして
中華だしに頼ります。



仕上げに、水溶き片栗粉（カツオだし溶き片栗粉）を回し入れて、あんが出来上がりです。


さてさて、
もうひとつのフライパンで、焼きそばを焼きます。
焦げ目がつくくらいの方が、
カリッとしておいしいんですよね。

我が家の主人はたくさん食べるので
マルちゃんの三食入りの麺を１袋、３玉を炒め焼きします。

仕上げにごま油をたらすと、香りがいいですよ。


野菜がたっぷりの　あんかけ焼きそば　の出来上がりでーす。





お好みで、お酢と練りからしをどうぞ♪