簡単田作り

みちよ

2008年04月26日 11:49

”田作り”と言えば、乾煎りした田作りにお醤油たれを絡めるのが一般的ですが、
簡単田作りは、黒蜜を使います。

ひとつのフライパンで、ほんの5分も掛からずに出来上がる、
簡単なのにおいしい田作りです。

お醤油を使わないので、塩分を気になさる方にも安心ですよ。



【材料】

田作り :40g
酢   :大さじ2~3
黒蜜  :大さじ3 (メープルシロップでもO.K.)

【作り方】

1.熱して弱火にしたフライパンに田作りを入れて2分くらい乾煎りします。
   
   お好みで一緒にアーモンドスライスやくるみを煎れば、
   栄養満点のおやつになりますよ。





2.香ばしく煎ったところにお酢を回し入れ、煮切らせます。
   あっという間に、ジュッと音を立てて煮切れます^^


3.黒蜜を入れて、ざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです。
  
  

  

  すぐに火を止めないと焦げ付いてしまうので
  黒蜜を入れたら火を止めて、余熱で温めるくらいでもいいかな。
  
  お好みでゴマを散らしてください。






          ↑ 
田作りとアーモンドスライスを一緒に煎って作りました。


おせち料理の定番”田作り”ですが、
イワシは栄養たっぷりなので、普段から箸休めに作り置くといいですね。


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