お盆の御供え団子

義母の新盆なので、御供え団子を作りました。





上新粉　４５０ｇ入り　１袋





ボウルにあけたら、４００ｃｃの水を少しずつ加えながら



こねていきます。



昔、実家の母が作るのを見ていたときには

熱湯でこねるから気をつけるように言われましたが

今は水やぬるま湯でこねることができるようになったんですね。



こねました。





一盛４段２０個を重ねたお団子を二盛作るので、４０個丸めます。

まず半分に分けて




また半分、４等分にして




ひとかたまりで、１０個のお団子を丸めるようにします。



水を入れた蒸し器にキッチンペーパーを敷いて

小さく丸めたお団子を



並べます。

だいたい４等分にしてから丸めても、大小の大きさになってしまいますが・・^_^;


２段目




３段目に３個並べたら

一番上に一つのせて



完成です。



そのまま火に掛けて




沸騰してから２０分くらい蒸したら

蒸し上がりです。



１３日朝に供えたら１４日までそのまま置いて

１５日朝にまた新しく供えなおします。




叔母に、

｢夏は一日でお団子が干からびてきちゃうから、ラップでくるんでおいたほうがいいよ。」

と教えてもらったので、あわててラップをしましたが



熱いうちに包まなかったので、隙間が空いていますね。

後ろのほうの目立たないところに何箇所か爪楊枝で穴を開けておくとカビが付かないようです。


所変わればお盆のしきたりも変わりますが、

ご先祖様をお迎えする気持ちは、みんな同じですよね^^